温泉馒头甜品店,先吃柴火
连里面的黑炭都能吃!
还有各种脑洞甜品:
怪兽奶昔,棉花糖圆筒,夏日祭主题甜品
为了爱抹茶的老婆,他开起了抹茶店
01
自带烟雾特效
云里雾里还自带“柴火”的【温泉馒头】来啦~光是造型就已经俘获了一批幼稚少年的心(比如我),烟雾缭绕的效果其实是干冰烘托氛围的缘故,屡试不爽的氛围营造神器。
掀开文艺的“小笼屉”后露出包子的小尖尖,一起来吃的小盆友已经开心到开始用手偶加戏了!太可爱啦!
可以先吃黑炭
忍不住让人笑出声的是“柴火”居然也是可以吃的!interesting~实际上黑色部分是竹炭曲奇,里面还注入了自制的抹茶、百香果熔岩~
自制的竹炭曲奇圆筒很脆,稍稍用力就可以掰开,吃起来“咔嚓”脆,甜甜的内馅儿和曲奇的酥脆相得益彰~
分层水果馒(bao)头(zi)
泡过温泉的馒头(其实更像是包子啦)粉嘟嘟的,就像《千与千寻》里面演的那样可爱~质地则是慕斯状的,最外面的粉色部分是蜜桃口味的。
切开后看到慕斯蛋糕本来的样貌,深深浅浅的分层,浓厚的荔枝口感顺滑不甜腻,还掺杂着淡淡的奶香味儿。听店员说这是90后帅老板亲自研发的一款萌系甜品。
02
拿这些出街容易被围观老板亲自跑到从不同国家寻得灵感,研发了这些让人目光无法移开的怪兽级别甜品!比如澳洲的怪兽杯系列、浮云冰激凌等~
来自澳洲的怪兽杯
不得不承认,我们都会被好看的事物吸引:【悉尼抹茶怪兽】、【墨尔本咖啡怪兽】、【凯恩斯双莓怪兽】,名字即特点,like monsters~
不同口味冰沙打底,头顶分别是抹茶、巧克力、草莓口味的淡奶油,然后放上各种新鲜水果、饼干等可爱的小家伙们~连杯口上都用炼乳沾上了坚果碎、果干儿等,每一杯都是大满足~
抹茶淡奶油入口清新茶香满溢,配上焦糖爆米花一口吃下去层次丰富。值得一提的是,他家的奶油把控很严格,新鲜水果和坚果的比例相当高,吃的时候不会觉得腻口。
最下层的冰沙炒鸡爽口!
棉花糖双色圆筒冰激凌
【棉花糖抹茶冰激凌】抹茶+葡萄口味的冰激凌外面又加了一层duaiduai的超大棉花糖球子~适合手撕着出街,随便po照片都会ins风十足,也让所有不开心都像小时候吃到棉花糖时那样烟消云散。
制作过程很治愈了,双色冰激凌顺滑地溜进竹炭华夫筒里,在放上新鲜出炉的棉花糖,最后撒上一点点酸甜的果干儿,美的哟~
03
日本夏日祭主题甜品模拟夏日祭捞金鱼
【江户川小池】名字就很有画面感了,上面居然还有果冻做的精致巧妙偶的小金鱼!随便拍拍就有夏日吃糖的效果,看完好想去江户川边乘凉喔~其实这道甜品正是模拟了日本夏日祭期间的一项捞小鱼活动~一道惟妙惟肖、栩栩如生的抹茶甜品,真是可爱到想给小鱼放生~
茶香微苦、果冻Q弹、慕斯顺滑,再加上小金鱼的萌…吃的时候会有一种由浅到深的代入感,茶香是慢慢散发出来的~
冰心天鹅泡芙
更不能错过的是中间那片草莓围出来的“小池塘”,融合了西班牙分子料理的泡沫,有着树莓酸甜的口感,但搁置久了会塌陷,上餐后要尽快享用。
因为是新鲜的牛乳配上抹茶做出的冰激凌,没有添加剂的产品总是化得异常快~所以店员也会特意嘱咐一定要抓紧时间吃。
烟火摩天轮融进甜品
【关西烟火】则是根据烟花活动等做的一款饮品,模拟烟花升空的瞬间,渐变的色彩和甜甜的香气,仿佛在桌上上演一出花火大会。
特调饮品更是让人眼花缭乱,有抹茶产品也有来自世界各地的知名茶饮作为基底,窗做了不少有趣的饮品:有特调无酒精的【桑格利亚】、【菊次郎莫吉托】、【樱花莫吉托】,也有颜值高高的少女系饮品【桃气少女心】、【冷茉莓莓】、【莓果消夏派对】等~
04
日式欧风MIX感选用日本丸宇抹茶
用料其实也是老板亲自跑了40多家抹茶店取经学习,并和日本宇治丸宇抹茶合作,进口抹茶。不仅如此,他还亲临欧洲、澳洲多家甜品店,研究文化背景,最后将他和爱人喜欢的一切通过抹雅的产品和环境呈现出来。
日本X欧洲街头感装修
今天又是吃得撑撑的一天
作者丨钢蹦儿
摄影丨晴天
· 冰激凌产品比较容易化掉,要抓紧食用哦
· 摩天轮还未上架,具体售卖时间详询商家
· 工作日有特别优惠哦,详情到店领取吧!
店名:抹雅 MatchaCafé(三里屯店)
地址:工体北路8号院三里屯SOHO1号商场B1层122号
(下沉广场赛百味旁)
电话:15910887271
预估人均:68元左右
营业时间:12:00-21:00
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找吃的,就看吃货小分队
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